乳清蛋白是生产干酪时所得的副产品。乳清蛋白来源于于牛奶，主要成分包括a-乳白蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和肽等，具有生物活性和保健特性，是天然的免疫增强剂。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平，并在细胞分裂时尽量稳定DNA。实验证明，乳清蛋白也能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。所以，乳清蛋白在保健制品和营养药品产品的开发中具有巨大的应用价值。
INPro80TM速溶乳清浓缩蛋白是新西兰乳业和英赛特蛋白营养研究所合作开发的一种专用蛋白类营养配料。与其它速溶乳清浓缩蛋白相比，INPro80TM营养更全面、口感更好、分散稳定性好。
【质量标准】
项目
?指标
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蛋白质（干基Nx6.38）
?≥80%
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?脂肪
?≤10%
?
乳糖
?≤7.5
?
矿物质
?≤5%
?
?水分
?≤7%
?
卫生标准
?符合**卫生标准
?
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【使用范围】
INPro80速溶乳清浓缩蛋白的应用领域和特点包括以下几大类：
???蛋白质粉：能够促进人体免疫系统，抑制致病菌生长，促进铁质的吸收，预防结肠癌和保护双歧杆菌。
运动营养食品：富含支链氨基酸和色氨酸。
中老年群体的保健食品：其生物利用价值高，氨基酸与矿物质平衡良好。
?????婴儿配方食品：成分接近于人乳，过敏性低。
????
【保质期】
在阴凉、干燥环境下24个月。
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